Omega-3-Fettsäuren: der Weg im Körper

Diese Seite zeigt den biochemischen Weg hinter dem Laborwert Omega-3-Fettsäuren: ALA, EPA, DHA: welche Stationen aufeinander folgen, welche Enzyme den Schritt machen und welche Cofaktoren sie dafür brauchen. Jede Aussage hat eine Quelle. Die Seite beschreibt allgemeines Lehrbuchwissen und sagt nichts über einen einzelnen Menschen.

Kurz erklärt

Omega-3-Fettsäuren wie ALA, EPA und DHA sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren, deren erste Doppelbindung am dritten Kohlenstoff vom Kettenende liegt. Der Körper baut sie in Zellmembranen ein und bildet aus EPA und DHA Botenstoffe wie Resolvine.

Der Weg Schritt für Schritt

1. ALA → Stearidonsäure FADS2 (Δ6-Desaturase) · NADH, Cytochrom b5 Die Δ6-Desaturase (FADS2) setzt eine weitere Doppelbindung ein. Dasselbe Enzym bearbeitet auch Omega-6-Fettsäuren, die dabei mit den Omega-3-Fettsäuren um den Platz konkurrieren. Quelle 1, 2
2. Stearidonsäure → Eicosatetraensäure ELOVL5 (Elongase) · Malonyl-CoA, NADPH Eine Elongase (ELOVL5) hängt zwei Kohlenstoffatome an; dafür liefert Malonyl-CoA den Baustein und NADPH die Elektronen. Quelle 2
3. Eicosatetraensäure → EPA FADS1 (Δ5-Desaturase) · NADH, Cytochrom b5 Die Δ5-Desaturase (FADS1) setzt die fünfte Doppelbindung. EPA hat zwanzig Kohlenstoffatome und ist Ausgangsstoff für eine eigene Gruppe von Botenstoffen. Quelle 1, 3
4. EPA → DPA ELOVL2 (Elongase) · Malonyl-CoA, NADPH Die Elongase ELOVL2 verlängert EPA um zwei weitere Kohlenstoffatome. Quelle 2
5. DPA → DHA ELOVL2, FADS2 · Peroxisom (Kürzung) Für DHA wird die Kette erst weiter verlängert und entsättigt; im Peroxisom kürzt ein Abbauschritt sie dann wieder um zwei Kohlenstoffatome. Beim Menschen läuft dieser Weg nur in geringem Umfang ab. Quelle 2, 1
6. 18-HEPE → Resolvine der E-Reihe 5-Lipoxygenase Die 5-Lipoxygenase baut 18-HEPE weiter um. Die entstehenden Resolvine binden an eigene Empfängerstellen von Abwehrzellen und gehören zu den Stoffen, mit denen der Körper eine Entzündungsreaktion wieder beendet. Quelle 5, 3
7. In Membranlipiden → Resolvine, Protectine 15-LOX, 5-LOX · Phospholipase A2 Die Phospholipase A2 löst DHA wieder heraus. Eine 15-Lipoxygenase bildet daraus 17-HpDHA, aus dem die Resolvine der D-Reihe, Protectine und Maresine entstehen. Quelle 5, 3

Cofaktoren dieses Weges

• Niacin (NADH, NADPH) — NADH liefert den Desaturasen, NADPH den Elongasen die Elektronen Quelle 2Im ORY-Katalog als Laborwert: NAD⁺ (Nicotinamidadenindinukleotid)
• Eisen — Metallzentrum der Lipoxygenasen, die aus EPA und DHA Resolvine bilden Quelle 6Im ORY-Katalog als Laborwert: Eisen
• Biotin — Cofaktor der Acetyl-CoA-Carboxylase, die das Malonyl-CoA für die Elongasen bildet Quelle 7
• Pantothensäure (Coenzym A) — Baustein von Coenzym A in Malonyl-CoA und in aktivierten Fettsäuren Quelle 2
• Calcium — Ein Anstieg in der Zelle aktiviert die cytosolische Phospholipase A2, die Fettsäuren freisetzt Quelle 8Im ORY-Katalog als Laborwert: Calcium (intrazellulär)
• Vitamin E — Fängt in Membranen mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren Peroxylradikale ab Quelle 9Im ORY-Katalog als Laborwert: Vitamin E (Tocopherol)

Quellen

1. Burdge GC, Calder PC. Metabolism of alpha-linolenic acid in humans. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids 2006 · PubMed 16828546
2. Qiu X. Biosynthesis of docosahexaenoic acid (DHA, 22:6-4, 7,10,13,16,19): two distinct pathways. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids 2003 · PubMed 12538082
3. Dyall SC, Balas L, Bazan NG et al. Polyunsaturated fatty acids and fatty acid-derived lipid mediators: Recent advances in the understanding of their biosynthesis, structures, and functions. Prog Lipid Res 2022 · PubMed 35508275
4. Hishikawa D, Valentine WJ, Iizuka-Hishikawa Y et al. Metabolism and functions of docosahexaenoic acid-containing membrane glycerophospholipids. FEBS Lett 2017 · PubMed 28833063
5. Chiang N, Serhan CN. Specialized pro-resolving mediator network: an update on production and actions. Essays Biochem 2020 · PubMed 32885825
6. Wood I, Trostchansky A, Rubbo H. Structural considerations on lipoxygenase function, inhibition and crosstalk with nitric oxide pathways. Biochimie 2020 · PubMed 32980463
7. Tong L. Striking Diversity in Holoenzyme Architecture and Extensive Conformational Variability in Biotin-Dependent Carboxylases. Adv Protein Chem Struct Biol 2017 · PubMed 28683917
8. Leslie CC. Cytosolic phospholipase A2: physiological function and role in disease. J Lipid Res 2015 · PubMed 25838312
9. Traber MG, Atkinson J. Vitamin E, antioxidant and nothing more. Free Radic Biol Med 2007 · PubMed 17561088

Verwandte Wege

• Omega-6-Fettsäuren und Eicosanoide — epa
• Calprotectin — Eisen, Calcium (intrazellulär)
• Carnitin — NAD⁺ (Nicotinamidadenindinukleotid), Eisen
• Citratzyklus — NAD⁺ (Nicotinamidadenindinukleotid), Eisen
• Coenzym Q10 — NAD⁺ (Nicotinamidadenindinukleotid), Vitamin E (Tocopherol)

Stand 2026-09-16. Entwurf, von Claude nach Schema v2 geschrieben; Quellen in PubMed geprüft; fachliche Freigabe offen
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