Glyphosat: der Weg im Körper · Biomarker & Urinanalyse

Diese Seite zeigt den biochemischen Weg der Substanz Glyphosat: wie sie in den Körper gelangt, welche Stationen sie durchläuft und welche Schritte sie berührt. Jede Aussage hat eine Quelle. Die Seite beschreibt allgemeines Lehrbuchwissen und sagt nichts über einen einzelnen Menschen.

Kurz erklärt

Glyphosat ist ein Herbizid und ein Abkömmling der Aminosäure Glycin. In Pflanzen und Bakterien besetzt es die PEP-Stelle der EPSP-Synthase im Shikimatweg, den menschliche Zellen nicht haben. Im Menschen wird es kaum umgebaut und unverändert mit dem Urin ausgeschieden.

Der Weg Schritt für Schritt

An jeder Station steht, was der Stoff dort tut. Drei Zeichen: ↑ liefert — baut auf oder stellt bereit · ↓ zehrt — hemmt, verbraucht oder entzieht · ↕ beides, je nach Menge. Dahinter steht, worauf die Aussage beruht: gesicherte Physiologie, in Studien beobachtet oder umstritten. Die Zeichen bewerten nicht; sie benennen die Richtung.

1. Glyphosat → AMPA Bodenbakterien Bakterien im Boden und in Pflanzen spalten von Glyphosat den Glycin-Teil ab. Dabei entsteht AMPA (Aminomethylphosphonsäure), das langsamer abgebaut wird. AMPA bleibt länger bestehen. Quelle 6, 4↓ zehrt Der Abbau zu AMPA verbraucht Glyphosat in Boden und Pflanzen; AMPA selbst bleibt länger bestehen und gelangt ebenfalls in kleinen Mengen in Nahrung und Urin. gesicherte Physiologie Quelle 6, 4
   ⚖ Wenn das Gleichgewicht kippt

   zu viel — Wird viel Glyphosat abgebaut, entsteht mehr AMPA, das wegen seines langsameren Abbaus länger im Boden bleibt.

   zu wenig — Wird wenig abgebaut, bleibt mehr Glyphosat selbst erhalten, und es entsteht wenig AMPA.

   gesicherte Physiologie · Quelle 6, 4

2. Glyphosat → Aufnahme im Darm Nach dem Verschlucken nimmt der Darm nur einen kleinen Teil auf. Der übrige Anteil bleibt im Darminhalt und verlässt den Körper mit dem Stuhl. Was im Darm bleibt, trifft dort auf Bakterien. Quelle 3, 4↑ liefert Die Darmwand lässt nur einen kleinen Teil des Glyphosats ins Blut; der Großteil bleibt im Darminhalt und verlässt den Körper mit dem Stuhl. in Studien beobachtet Quelle 3, 4, 5
   ⚖ Wenn das Gleichgewicht kippt

   zu viel — Kommt mehr Glyphosat in den Darm, gelangt auch mehr ins Blut; der aufgenommene Anteil bleibt dabei klein.

   zu wenig — Kommt wenig an, erreicht kaum etwas das Blut, und der Rest geht mit dem Stuhl.

   in Studien beobachtet · Quelle 3, 5

3. Aufnahme im Darm → Im Blut Der aufgenommene Anteil verteilt sich mit dem Blut. Der Körper baut Glyphosat kaum um; es bleibt fast vollständig unverändert. Ob es im Menschen eigene Wirkungen hat, wird uneinheitlich bewertet. Quelle 3↑ liefert Im Blut bleibt Glyphosat fast unverändert und gelangt zur Niere. Ob es im menschlichen Körper eigene Wirkungen entfaltet, wird in der Forschung uneinheitlich bewertet. umstritten Quelle 3, 4
   ⚖ Wenn das Gleichgewicht kippt

   zu viel — Ist mehr Glyphosat im Blut, wird es im Tiermodell ebenso unverändert über die Niere ausgeschieden; welche Folgen größere Mengen beim Menschen haben, wird uneinheitlich bewertet.

   zu wenig — Ist wenig im Blut, verlässt es den Körper ebenso unverändert, nur in kleinerer Menge.

   umstritten · Quelle 3, 4

4. Im Blut → Ausscheidung im Urin Glyphosat wird über die Nieren ausgeschieden und erscheint unverändert im Urin. Nach einmaliger Aufnahme ist es dort nur kurze Zeit nachweisbar. Die Menge dort folgt der Aufnahme der letzten Tage. Quelle 3, 5↓ zehrt Die Nieren entziehen dem Blut Glyphosat zügig und unverändert; deshalb folgt die Menge im Urin vor allem der Aufnahme der letzten Tage. gesicherte Physiologie Quelle 3, 5
   ⚖ Wenn das Gleichgewicht kippt

   zu viel — Nach einer größeren Aufnahme steigt Glyphosat im Urin rasch an und fällt innerhalb weniger Tage wieder ab.

   zu wenig — Ist die Aufnahme gering, liegt die Menge im Urin oft so niedrig, dass sie kaum nachweisbar ist.

   gesicherte Physiologie · Quelle 5

5. Shikimat-3-phosphat → EPSP EPSP-Synthase · PEP Die EPSP-Synthase überträgt einen Enolpyruvyl-Rest von PEP auf Shikimat-3-phosphat; so entsteht EPSP. Ohne EPSP entsteht kein Chorismat. Quelle 1, 2↑ liefert EPSP liefert den Weg zum Chorismat; ohne seine Bildung entstehen in Pflanzen und Bakterien keine aromatischen Aminosäuren. gesicherte Physiologie Quelle 1, 2
   ⚖ Wenn das Gleichgewicht kippt

   zu viel — Entsteht reichlich EPSP, läuft der Weg bis zu den aromatischen Aminosäuren ungehindert weiter.

   zu wenig — Entsteht wenig EPSP, weil Glyphosat das Enzym besetzt, bilden Pflanzen und empfindliche Bakterien kaum Chorismat.

   gesicherte Physiologie · Quelle 1, 2

6. EPSP → Chorismat Aus EPSP entsteht Chorismat. Es ist die Verzweigungsstelle, von der die Wege zu den aromatischen Aminosäuren abgehen. Ohne Chorismat bilden Pflanzen und Bakterien keine aromatischen Aminosäuren. Quelle 2↑ liefert Chorismat liefert den Ausgangsstoff für Phenylalanin, Tyrosin und Tryptophan; in Pflanzen und Bakterien gehen von ihm auch weitere Wege ab. gesicherte Physiologie Quelle 2
   ⚖ Wenn das Gleichgewicht kippt

   zu viel — Ist viel Chorismat da, verteilt es sich auf die Wege zu den drei aromatischen Aminosäuren.

   zu wenig — Ist wenig Chorismat da, bilden Pflanzen und Bakterien weniger aromatische Aminosäuren.

   gesicherte Physiologie · Quelle 2

7. Chorismat → Aromatische Aminosäuren Über Chorismat bilden Pflanzen und Bakterien Phenylalanin, Tyrosin und Tryptophan. Menschen nehmen diese Aminosäuren mit der Nahrung auf. Menschliche Zellen bilden sie nicht über diesen Weg. Quelle 2↑ liefert Pflanzen und Bakterien liefern Phenylalanin, Tyrosin und Tryptophan; menschliche Zellen bilden sie nicht über diesen Weg und erhalten sie mit der Nahrung. gesicherte Physiologie Quelle 2
   ⚖ Wenn das Gleichgewicht kippt

   zu viel — Werden reichlich aromatische Aminosäuren gebildet, gelangen sie mit der Nahrung in den Menschen; seine Zellen nutzen sie, ohne den Shikimatweg selbst zu haben.

   zu wenig — Bilden empfindliche Bakterien weniger davon, weil Glyphosat ihre EPSP-Synthase besetzt, kann das auch Darmbakterien betreffen; ob das beim Menschen eine Wirkung hat, wird uneinheitlich bewertet.

   umstritten · Quelle 2, 4

Weitere Stationen

• Glyphosat — Abkömmling von Glycin Glyphosat ist N-(Phosphonomethyl)glycin, ein Abkömmling der Aminosäure Glycin. Es wird in der Landwirtschaft als Herbizid eingesetzt. Mit der Nahrung gelangen kleine Mengen in den Menschen. Quelle 1, 2↑ liefert Auf Pflanzen besetzt Glyphosat die EPSP-Synthase; Rückstände auf Nutzpflanzen liefern die kleinen Mengen, die mit der Nahrung in den Menschen gelangen. gesicherte Physiologie Quelle 1, 4
  ⚖ Wenn das Gleichgewicht kippt

  zu viel — Kommt mehr Glyphosat mit Nahrung oder bei der Arbeit in den Körper, steigt die Menge im Urin entsprechend mit.

  zu wenig — Kommt wenig an, bleibt die Menge im Urin gering; eine Aufgabe im Körper hat Glyphosat nicht.

  gesicherte Physiologie · Quelle 4, 5

• Glyphosat am Enzym — an der PEP-Bindestelle Glyphosat besetzt in der EPSP-Synthase die Stelle, an die sonst Phosphoenolpyruvat (PEP) bindet. Das Enzym kann die Übertragung dann nicht ausführen. Der Shikimatweg kommt dann zum Stillstand. Quelle 1, 2↓ zehrt Glyphosat besetzt die PEP-Bindestelle und hält die EPSP-Synthase in Pflanzen und empfindlichen Bakterien an; der Shikimatweg kommt dort zum Stillstand. gesicherte Physiologie Quelle 1, 2
  ⚖ Wenn das Gleichgewicht kippt

  zu viel — Ist viel Glyphosat an der EPSP-Synthase, kommt der Shikimatweg in der Pflanze zum Erliegen, und aromatische Aminosäuren werden nicht mehr gebildet.

  zu wenig — Ist wenig Glyphosat da, findet PEP die Bindestelle häufiger frei; manche Bakterien tragen zudem eine Form des Enzyms, an die Glyphosat kaum bindet.

  gesicherte Physiologie · Quelle 1, 2

• Shikimat-3-phosphat — Stufe des Shikimatwegs Pflanzen, Pilze und viele Bakterien bauen über den Shikimatweg Zucker zu Shikimat-3-phosphat um. Menschliche und tierische Zellen haben diesen Weg nicht. Ist die EPSP-Synthase besetzt, staut es sich an. Quelle 2↑ liefert Shikimat-3-phosphat liefert das erste Substrat der EPSP-Synthase. Menschliche Zellen bilden es nicht; Pflanzen und viele Bakterien brauchen es für ihre aromatischen Aminosäuren. gesicherte Physiologie Quelle 2, 1
  ⚖ Wenn das Gleichgewicht kippt

  zu viel — Staut sich Shikimat-3-phosphat, weil Glyphosat die EPSP-Synthase besetzt, sammeln Pflanzen viel Shikimat an.

  zu wenig — Ist wenig Shikimat-3-phosphat da, entsteht wenig EPSP, unabhängig von Glyphosat.

  gesicherte Physiologie · Quelle 1, 2

Cofaktoren dieses Weges

• Phosphoenolpyruvat (PEP) — Zweites Substrat der EPSP-Synthase; Glyphosat besetzt dessen Bindestelle im Enzym; das Enzym steht dann still Quelle 1, 2
• Shikimat-3-phosphat — Erstes Substrat der EPSP-Synthase im Shikimatweg; staut sich, wenn Glyphosat bindet Quelle 2
• Tryptophan — Aromatische Aminosäure am Ende des Shikimatwegs in Pflanzen und Bakterien; Menschen erhalten sie mit der Nahrung Quelle 2Im ORY-Katalog als Laborwert: Tryptophan
• Tyrosin — Aromatische Aminosäure, die über Chorismat aus dem Shikimatweg hervorgeht; im Menschen auch aus Phenylalanin Quelle 2Im ORY-Katalog als Laborwert: Tyrosin
• Phenylalanin — Aromatische Aminosäure, die über Chorismat aus dem Shikimatweg hervorgeht; Menschen erhalten sie mit der Nahrung Quelle 2Im ORY-Katalog als Laborwert: Phenylalanin
• Glycin — Aminosäure, deren Grundgerüst Glyphosat als N-(Phosphonomethyl)glycin trägt Quelle 1Im ORY-Katalog als Laborwert: Glycin

Quellen

1. Steinrücken HC, Amrhein N. The herbicide glyphosate is a potent inhibitor of 5-enolpyruvyl-shikimic acid-3-phosphate synthase. Biochem Biophys Res Commun 1980 · PubMed 7396959
2. Pollegioni L, Schonbrunn E et al. Molecular basis of glyphosate resistance-different approaches through protein engineering. FEBS J 2011 · PubMed 21668647
3. Anadón A, Martínez-Larrañaga MR et al. Toxicokinetics of glyphosate and its metabolite aminomethyl phosphonic acid in rats. Toxicol Lett 2009 · PubMed 19607892
4. Connolly A, Coggins MA et al. Human Biomonitoring of Glyphosate Exposures: State-of-the-Art and Future Research Challenges. Toxics 2020 · PubMed 32824707
5. Zoller O, Rhyn P et al. Urine glyphosate level as a quantitative biomarker of oral exposure. Int J Hyg Environ Health 2020 · PubMed 32305862
6. Duke SO. Glyphosate degradation in glyphosate-resistant and -susceptible crops and weeds. J Agric Food Chem 2011 · PubMed 20919737

Stand 2026-09-18. Entwurf, von Claude nach Schema v2 geschrieben; Quellen in PubMed geprüft; fachlich freigegeben am 09.10.2026
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